L’alimentazione è la benzina del nostro corpo. Quando si affronta un’attività fisica intensa, per garantire le energie adeguate, è necessario mangiare bene. Pur vantando un crescente numero di appassionati, apnea, pesca in apnea e discipline similari, sono ancora oggi considerati sport “di nicchia” e questo spiega perché in letteratura non esistono molti studi riguardo alla dieta idonea. Perché è importante l’aspetto nutrizionale? Per avere riserve energetiche adeguate evitare i problemi in acqua (crampi, cali di zuccheri, mancanza di …
Autore: Stefano1
Carenze nutrizionali Mangiare significa mantenersi in salute, a prescindere da quale sia la dieta scelta. Si può andare incontro a carenze nutrizionali per credenze sbagliate, diete fai da te o apporti inadeguati. Cos’è una carenza di nutrienti? Insufficiente apporto di sostanze nutritive essenziali per il funzionamento del metabolismo (esempio ridotta assunzione di acqua, carboidrati, proteine, grassi, vitamine o minerali). Possiamo avere differenti livelli: carenza marginale: porta a una funzionalità ed efficienza limitata, ma non c’è pericolo vitale. Periodi, ad …
INSULINO RESISTENZA Cos’è? Condizione che si verifica quando le cellule diventano resistenti all’insulina, ormone che permette l’assorbimento del glucosio. Quando vi è un minimo eccesso di glucosio nel sangue, il pancreas (se non c’è diabete) produce più insulina per mandare l’eccesso di glucosio nei tessuti in grado di metabolizzarlo. Il maggior utilizzatore di glucosio è il tessuto muscolare. Se siamo sedentari il muscolo non ha bisogno di più glucosio e conseguentemente non vuole assorbirne l’eccesso circolante. Si entra quindi nella …
CELIACHIA Malattia autoimmune causata da una reazione anomala dal sistema immunitario alle proteine del glutine, la gliadina, in soggetti geneticamente predisposti. Quando è introdotta nel corpo attraverso il cibo provoca un’infiammazione della parete dell’intestino. L’infiammazione dei tessuti appiattisce i villi, riducendo la loro capacità di assorbimento e causando i sintomi. Da sintomi, quali: diarrea gonfiore addominale dolore addominale perdita di peso (conseguenza di malassorbimento intestinale) rallentamento della crescita nei bambini GLUTINE proteina che si trova nei cereali: grano, di …
Gravidanza Perché alimentazione in gravidanza? Questo è un periodo delicato, dove la donna deve prendere atto che la sua salute influenza quella del futuro nascituro. Sarebbe opportuno che cominciasse a seguire un adeguata alimentazione ancora prima del concepimento e se in sovrappeso avvicinarsi al normopeso. Ciò garantirà la salute sia della madre che del futuro bambino. Si dice che i primi 1000 giorni del bambino siano quelli che influenzano maggiormente la sua futura salute e predisposizione a eventuali patologie. Una …
DISTURBI ALIMENTARI E IL RUOLO DEL NUTRIZIONISTA Oggi i disturbi alimentari sono la terza patologia cronica per importanza nell’adolescente, si presentano in tutti i gruppi etnici e colpiscono maggiormente il sesso femminile. Spesso sono tenuti nascosti dagli individui affetti. Di cosa si tratta? Sono patologie psicologiche, malattie dovute ad un’immagine distorta del proprio corpo dettata dalla società, o sono patologie provocate da meccanismi genetici? Si potrebbe parlare di una concomitanza di differenti fattori. Se ne parla frequentemente grazie …
Notizie e falsi miti sull’alimentazione oggi sono molto diffusi grazie anche al contributo di fonti inattendibili e dai media. Di seguito alcune delle fake news più popolari. La frutta contiene fruttosio anzichè zucchero, quindi anche se hai il diabete la puoi mangiare in quantità Anche chi soffre di diabete deve mangiare quantità adeguate di frutta. Il fruttosio è uno zucchero semplice (insieme al glucosio forma il saccarosio), perciò la frutta va assunta da chiunque con moderazione e senza esagerare. …